De beste plekken voor een Zweedse Fika in Stockholm 

De Zweedse cultuur kan je het beste in Stockholm proeven tijdens een Fika. 😋 Dit is een dagelijks moment voor een kopje koffie, een lekker gebakje én even quality time voor jezelf en de mensen om je heen. En laat één van de leukste activiteiten tijdens een stedentrip natuurlijk ook de leuke cafés en restaurants ontdekken zijn! De lekkerste buns en leukste cafés vindt je in ons artikel. Alles voor de beste fika in Stockholm!

Fika in Stockholm

• Wat is een Zweedse fika precies?
• De klassieke ‘buns’ en gebakjes voor een Zweedse fika in Stockholm
• De leukste cafés in Stockholm voor een echte fika
• Meest populair: Chokladkoppen
• Prijswinnend koffiehuis: Café Pascal Vasastan
• Voor de echte koffieliefhebbers: Drop Coffee
• Voor een authentieke fika in Stockholm: Flickorna Helin
• Voor de fijnproevers: Fosch Artisan Pâtisserie
• Voor de beste kardemombroodjes: Lillebrors Bageri  – Onze favoriet!
• Voor een gezonde fika: Green Rabbit
• Een klassieke fika in Stockholm: Vete-katten
• Voor fika in het groen: Rosendals Trädgårdskafé
• Voor lekkere koffie en belegde broodjes: Komet Café

Wat is een Zweedse fika precies?

Een “fika” is een van de meest gekoesterde Zweedse tradities. Het gaat om een pauze waarin men samenkomt om koffie te drinken, vaak met een lekker gebakje of broodje erbij. 😋 Toch gaat het niet (alleen) om de goede koffie of het gebakje, het draait om even samenzijn, ontspannen en genieten.  

De traditie draait dus om quality time met vrienden, familie of collega’s, dus ook zonder een telefoon of andere afleiding. Voor veel Zweden is het een vast onderdeel van de dag, zowel thuis als op het werk. De lekkernijen die bij fika horen zijn divers, van de klassieke kaneelrollen tot verfijnde gebakjes zoals semla en mazarins. Er zijn dus in Stockholm verschillende leuke plekken te vinden om een echt Zweedse fika-moment te ervaren! 🤩

De klassieke ‘buns’ en gebakjes voor een Zweedse fika in Stockholm

Een Zweedse fika in Stockholm is niet compleet zonder een selectie aan heerlijke lekkernijen. Er zijn verschillende gebakjes die bij een typische traditionele Zweedse fika worden geserveerd. Hier staan ze voor je op een rijtje, zodat je weet waar je uit kunt kiezen 😊

1. De Kaneelrol (kanelbulle) is dé iconische Zweedse lekkernij. Iedereen kent het eigenlijk wel, maar het is een zoet en kruidig broodje met kaneel. Een all time favoriet.
2. Appeltaart (äppelkaka) is één van de favoriete taartsoorten voor fika, vaak geserveerd met vanillesaus. Ook rabarber- en bosbessentaarten zijn populair. 🍰
3. De Dammsugare is een rolvormige cake bedekt met marsepein en chocolade. 
4. De Semla is een van de meest populaire fika gebakjes. Als je Stockholm gaat bezoeken móet je een Semla geproefd hebben. Het een zachte bol gevuld met amandelspijs en slagroom, vooral geliefd rond Vastentijd. 
5. Kardemombroodjes (kardemummabullar) zijn juist een hartige tegenhanger van de kaneelrol, met een intense kardemomsmaak. Je moet natuurlijk een beetje van kardemom houden om dit broodje lekker te vinden, maar wij zijn er gek op 😊
6. Heb je geen grote trek, maar wel zin in iets lekkers? De Mazarin is een klein, ovaal amandeltaartje met een laagje glazuur. 

7. Chocoladeballetjes (chokladbollar) zijn haverballetjes met cacao en kokos. Lekker en relatief gezond! 🍫
8. Verder zijn er allerlei soorten koekjes, zoals drömmar (knapperige vanillekoekjes), hallongråttor (frambozenkoekjes), havreflarn (haverkoekjes), en schackrutor (vanille- en chocoladekoekjes). 
9. Last but nog least is de Princess cake erg populair. Het is een lichte, luchtige taart met groene marsepein, gevuld met slagroom, custard en een laagje jam. 🎂

De leukste cafés in Stockholm voor een echte fika

1. Meest populair: Chokladkoppen

Chokladkoppen is een geliefde plek in het hart van Gamla Stan, de oude binnenstad. Dit knusse café staat bekend om zijn echte fika-sfeer. 🤩 De specialiteiten hier zijn de warme chocolademelk en de heerlijke kaneelbroodjes. Ook de Semla gebakjes zijn een grote aanrader. Het is klein en knus, met slechts enkele tafeltjes en een gezellige en huiselijke sfeer. In de zomer hebben ze ook een leuk terrasje. Heerlijk om even plaats te nemen tijdens een wandeling door de oude binnenstad. 

2. Prijswinnend koffiehuis: Café Pascal Vasastan

Café Pascal is gelegen in de wijk Vasastan en staat bekend om zijn steengoede koffie en won in 2019 de prestigieuze Gulddraken-prijs voor het beste café in Stockholm. Het café heeft een hippe en Scandinavische inrichting. Vaak is het er druk, maar dat geeft ook wel aan hoe goed het hier is. Alles is vers en er wordt samengewerkt met lokale en internationale koffiebranders. Daarnaast is het personeel hier echt supervriendelijk. 

Tip: ze hebben hier ook allerlei lekkere ontbijtjes. Met name de avocado toast is een aanrader 😍

3. Voor de echte koffieliefhebbers: Drop Coffee

Drop Coffee zit Södermalm en is een mekka voor koffieliefhebbers. ☕ Dit café staat bekend om zijn uitstekende koffie, gebrand met aandacht voor duurzaamheid en kwaliteit. Drop Coffee heeft een moderne, lichte inrichting en is populair onder locals en toeristen. De specialiteit hier is de versgebrouwen koffie, die zorgvuldig wordt bereid door ervaren barista’s. Het café serveert ook huisgemaakte gebakjes, zoals havreflarn en de klassieke mazarin, waardoor het een geweldige plek is voor een complete fika-ervaring. 

4. Voor een authentieke fika in Stockholm: Flickorna Helin

In het historische park Djurgården ligt Flickorna Helin, een café dat bekend staat om zijn traditionele inrichting en klassieke Zweedse baksels. Het café is ruim en licht, met een prachtig terras waar je in de zomer kunt genieten van de groene omgeving. Flickorna Helin staat bekend om hun appeltaart met vanillesaus en kardemombroodjes, en het is de perfecte plek voor een rustige, authentieke fika. Het is een geliefde plek onder de locals. 

5. Voor de fijnproevers: Fosch Artisan Pâtisserie

Fosch Artisan Pâtisserie in Östermalm is een exclusieve bakkerij en café waar de nadruk ligt op verfijnde, ambachtelijke lekkernijen. Het café is strak en stijlvol ingericht en de vitrine is gevuld met prachtig gedecoreerde gebakjes en broodjes. Macarons, croissants, je zou bijna vergeten dat je in Zweden bent. 😉 Het eten is hier luxe en lekker! 

6. Voor de beste kardemombroodjes: Lillebrors Bageri  – Onze favoriet!

Lillebrors Bageri zit verscholen in Vasastan en is een kleine en knusse bakkerij. Ze staan met name bekend om hun versgebakken kardemombroodjes en dat is niet voor niets 😍 De kardemombroodjes zijn vers, zacht en rijk gevuld met geurige kardemom. Daarnaast worden warm geserveerd. Een heerlijke traktatie tijdens je stedentrip naar Stockholm. Zeker in de winter.

Daarnaast zijn hun Semla gebakjes en chocoladeballetjes een goed alternatief (of extra’tje) bij de fika.  De bakkerij is vaak drukbezocht en er staat bijna altijd een wachtrij. Dat zegt al genoeg. Laat je er niet door weerhouden, want de rij loopt vrij snel door en de gebakjes en broodjes zijn van topkwaliteit! ⭐️ Wat deze bakkerij nog meer leuk maakt is dat je de bakkers vaak aan het werk ziet met broodjes en gebakjes bakken.

7. Voor een gezonde fika: Green Rabbit

Green Rabbit is opgericht door de bekende Zweedse chef Magnus Nilsson. Het is een bakkerij met een focus op biologische en lokale ingrediënten. Van lekkere kardemombroodjes tot heerlijke amandelgebak, maar ze hebben hier ook allerlei goede hartige keuzes en vers brood. Het is kleinschalig en veel locals komen voor een gezonde to go. Als je graag een gezonde en heerlijke fika (of lunch) in Stockholm wilt, dan zit je hier goed! 

8. Een klassieke fika in Stockholm: Vete-katten

Vetekatten is één van Stockholm’s oudste en meest iconische café’s, opgericht in 1928. Dit café in Östermalm straalt klassieke charme uit met zijn houten tafels en elegante inrichting. Vetekatten is beroemd om zijn traditionele Zweedse gebakjes, zoals de semla, prinsessentaart en de klassieke drömmar koekjes. De sfeer is nostalgisch en huiselijk, waardoor je je meteen in het oude Stockholm waant. Je gaat hier bijna terug in de tijd! 

Tip! Loop even door naar achter, er zijn allerlei leuke plekjes om te gaan zitten. 

9. Voor fika in het groen: Rosendals Trädgårdskafé

Gelegen in de botanische tuinen van Rosendal zit Rosendals Trädgårdskafé voor een idyllische plek voor een fika in de natuur. Het café werkt uitsluitend met biologische en lokaal geteelde ingrediënten en serveert versgebakken brood en gebakjes. Je kan hier genieten van taartjes met seizoensgebonden ingrediënten, zoals rabarbertaart in het voorjaar en bosbessentaart in de zomer. Het is een heerlijke plek voor wie van natuur en rust houdt, met zowel binnen- als buitenzitjes midden in de tuinen. 

10. Voor lekkere koffie en belegde broodjes: Komet Café

Komet Café (Komet Stockholm) is een hip café in de buurt van Mariatorget. Hier vind je een beetje een mix van traditionele en innovatieve lekkernijen. Ze hebben bijvoorbeeld lekkere traditionele ‘cinnamon buns’ maar ook innovatieve ‘pistache buns’. De pistache broodjes zijn een grote aanrader 😍 Ook hebben ze hele lekkere belegde broodjes en klassieke Zweedse koekjes. Daarnaast is de koffie hier erg lekker 😊